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双十一的前奏虽然热热闹闹地过去了,但毕竟正日子还没来,相信很多人都在等着憋大招。

优惠券攒下了一大堆,就等着时间一到,轰轰烈烈一把!

没孩子的给自己买,有孩子的给孩子买,大部分家长的购物车里都堆满了给自家娃准备的“好东西”!

然而,促销活动力度越大,交智商税的风险也越高!来看看专家拔草的4种“伪健康”零食,孩子千万要少吃!

风味乳饮料:一瓶下肚 糖分超标

很多家长以为风味乳饮料这一类饮品很健康,毕竟有个“乳”字,牛奶有营养这也差不了多少,相当于给孩子补钙了。事实上:风味乳饮料就是“伪健康”食品的首席代表!一盒喝下去,吃进的糖弄不好都已经超过10g了,相信任何一位家长都不能同意。

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某风味乳饮料的配料表。图片来源:电商平台

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图片来源:电商平台

根据国家要求,配料表的顺序必须要由多到少这样写[1],这款风味乳饮料中排在第一位的是水,不是牛奶,而且还添加了果葡糖浆和白砂糖。中国居民膳食指南》建议每天添加糖的摄入最好在 25 g以下[2],如果给孩子风味乳饮料作为奖励,糖的摄入量很容易就超标了。

未成年人对于添加糖的摄入过多,会对身心健康造成很多直接、间接的害处:

1.增加龋齿风险;

2.不仅本身热量高,还会刺激食欲,吃的更多,诱发肥胖;

3.引起血糖升高,增加糖尿病发病风险;

4.经常喝甜饮料会拒绝喝白开水;

5.偏爱甜零食,影响吃正餐,导致营养不良。

此乳非彼乳,为了孩子的健康着想,还是尽量少碰为妙。

话梅:吃一袋 摄入 9.5 g盐

很多家长觉得,蜜饯果干是由天然水果加工而成的,口感酸酸甜甜,还能给孩子补充一些营养。但其这一类食品,在加工的过程中会加入大量的糖和盐。由于口感上的酸甜感更突出,吃不出来明显的咸味,但其中的含盐量可真不低。

下图是某品牌话梅的配料表和营养成分表:

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某品牌话梅配料表。图片来源:电商平台

从配料表中可以看到,食用盐的位置就在水果本身和白砂糖的后面,可见盐没少加。

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图片来源:电商平台

1 g盐等于 400 mg钠,这款零食的营养成分表中可以看出,钠的含量是 3171 mg/ 100 g,用这个钠的数值除以 400,得到的就是盐的含量。那么这款话梅的含盐量就是:3171÷400≈7.9g的盐。按照它一包净含量 120 g计算,全吃光就等于摄入了 9.5 g的盐。

《中国居民膳食指南》推荐每人每天盐的摄入量不超过 6 g[2],也就是一啤酒瓶盖(去掉里面的胶垫),一包话梅吃完,别说是孩子,就算是对于成人来说,当天的盐摄入量也超标了。像是这类食物如果经常给孩子吃,不仅对健康没好处,还会影响到他们的饮食习惯:经常吃这些又咸又甜的重口味食物,就会对清淡的食物和天然食物不感兴趣,导致孩子偏食、挑食、营养不良。时间长了,还会增加成年以后高血压高血糖等慢性病的发病风险。

另外,过多钠的摄入,也会导致孩子体内钙的流失增加,出现缺钙,影响骨骼发育,甚至会增加成年以后患骨质疏松的风险。

蔬菜干:缺乏水溶性维生素 不能代替蔬菜

不喜欢吃蔬菜是小孩子的通病,于是家长们往往会想到给孩子吃蔬菜干做补充,认为也相当于吃了蔬菜了。事实上这类蔬菜干是不能代替蔬菜的,因为蔬菜在脱水制作成蔬菜干以后水溶性维生素几乎全部都没有了,特别是怕热的维生素 C 以及生物活性成分。并且,这类蔬菜干的脂肪含量和热量都不低,特别是油炸型蔬菜干。

比如下图这款:

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某品牌蔬菜干配料表。图片来源:电商平台

从它的营养成分表可以看到,其中的脂肪含量高达 41.5 g/ 100 g,热量高达 557 kcal/ 100 g。《中国居民膳食指南》中推荐,每天烹调油的摄入量为 25 ~ 30 g[2],蔬菜每天要吃 300 ~ 500 g。如果用蔬菜干代替蔬菜给孩子作为补充,那脂肪的摄入量几乎达到了 120 g以上,超出了指南推荐的 4 倍多,而过量脂肪的摄入会增加孩子肥胖的发病风险。

孩子如果不喜欢吃蔬菜,建议家长可以更换蔬菜的烹调方式,比如切碎以后做蔬菜肉丸子或者做蔬菜汤。如果孩子实在想吃蔬菜干了,那就选择“冷冻干燥”类型的。

果汁饮料:不能代替水果 只会让糖超标

跟“用蔬菜干代替蔬菜”的思路一样,很多家长对不喜欢吃水果的孩子,就会通过各种果汁来“弥补”缺失的营养。但事实上,果汁饮料甚至是自榨的果汁,都是不能代替新鲜的水果。

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某品牌橙汁饮料配料表。图片来源:电商平台

从这款橙汁饮料配料表的排序就可以知道,水和果葡糖浆这两种成分的所占比重是最大的;果汁含量虽然标注了不少于 10 %,但实际上也不会高于 10 %多少的;橙肉含量标注为 5.5 g/ 100 ml,如果一瓶是 500 ml,也就吃下去了 27.5 g的橙肉。然而,《中国居民膳食指南》中推荐,水果每天的摄入量为 200 ~ 350 g[2],如果用果汁饮料来代替吃水果,那差的也太远了。

如果真的凭借喝橙汁饮料吃到了 200 g橙肉的量,那就意味着得喝下去 3636 ml,先不说喝不喝得下去,喝 100 ml就会摄入 9.7 g的糖呢,500 ml下肚糖摄入就已经超标了,更别说 3636 ml了。

如果实在想喝果汁了,建议购买 100 %原果汁,我们国家有规定 100 %原果汁配料表只能有水和果汁[3],比如下面这款:

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图片来源:电商平台

未成年人的身体处于生长发育阶段,日常饮食应该秉承“营养全面均衡、来源可靠安全”的原则。

以今天提到的这几种“伪健康”食品为例,不是糖分、盐分超标,就是根本不能覆盖每日所需营养成分,而且经常吃还会影响他们的饮食习惯,所以建议做家长的,建议将它们排除在孩子们的餐桌和日常饮食列表之外,或者至少控制摄入的量。

要想孩子健康茁壮成长,可以在均衡膳食的基础上,适度补充牛奶、新鲜蔬果、坚果,其他零食还是少吃为好。

参考文献

[1].GB 7718-2011 食品安全国家标准 预包装食品标签通则

[2].中国营养学会.中国居民膳食指南.人民卫生出版社.2016

[3].SB/T 10197-1993 原果汁通用技术条件

来源:科普中国

图片来源:视觉中国

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